Kuharica

  • Skyr jogurt - priprema i upotreba

    Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali smo i skyr jogurt. Običan jogurt najprije je pokušao zamijeniti grčki, a sada to pokušava i njegova islandska verzija. Skyr jogurt navodno potječe iz Norveške, ali tamo se više toliko ne proizvodi. Tradiciju su preuzeli Islanđani i jogurt počeli pripremati isključivo od islandskih krava. Ipak, danas se može pripremiti i do mlijeka krava iz cijelog svijeta. Svakako nije loše probati ga, pa vidjeti može li uspjeti u svom naumu da postane naša svakodnevna namirnica.
  • Zamjene za namirnice

    Sigurno vam se nekad dogodi da se uputite raditi neko jelo, bilo da se radi o glavnom jelu ili desertu i onda u pola kuhanja ili pečenja, shvatite da nemate sve sastojke. Osim trke do trgovine da biste nabavili potrebnu namirnicu, možete je zamijeniti nekom drugom koju vjerojatno imate.
  • Kuhanje tjestenine i riže

    Tjestenina i riža su osnovne namirnice koje se sigurno često nađu na vašem stolu u raznim kombinacijama. Kao dio variva, raznih rižota, bilo mesnih ili ribljih, u zapečenom ili kuhanom obliku. Kuhanje tjestenine ili riže je jednostavno toliko da i malo dijete vjerojatno ne bi imalo problema s kuhanjem istih. No, ponekad se ipak dogodi da se tjestenina zalijepi za lonac, da se raspadne, da riža ostane raskuhana, pa samim time ne i ukusna kako bi trebala biti. Kako biste bili sigurni da ste apsolutno sve u kuhanju riže i tjestenine napravili baš kako treba, dat ćemo vam par jednostavnih savjeta.
  • Pravilno pečenje mesa

    Meso je namirnica koju većina ljudi priprema na razne načine i to više puta tjedno. Najviše se koristi piletina i svinjetina, od čega je bijelo meso daleko najzdravije. Pečeno, kuhano, prženo, u umaku... Meso se može spremati na mnogo raznih načina.
  • Namirnice za svaki dan

    I dok bi se mnogi od nas mogli potruditi te smanjiti unos masnoća, šećera i soli, postoje i neke namirnice koje bismo trebali jeste češće, a proljeće kada je ponuda raznolika, je definitivno pravo vrijeme za takve promjene.
  • Omega masne kiseline

    Možda su vam kao djetetu rekli kako trebate jesti ribu jer ćete biti pametniji. Danas za takve tvrdnje imamo i dokaze. Razlog tome su riblja ulja koja sadržavaju omega-3 i omega-6 masne kiseline. Ti su spojevi posebno važni za zdravlje, rast i razvoj, kao i rad mozga. Za riblje se ulje već dugo zna kako štiti od koronarne bolesti srca, kao i od Alzheimerove bolesti. Osim toga, ima i protuupalna svojstva te štiti krvne žile, a smatra se i korisnim za umanjivanje ukočenosti i osjetljivosti zglobova.