Mali kulinarski trikovi

Mladim domaćicama nije lako, posebice ako se do sada još nikada nisu našle u ulozi domaćice. Ako ste i vi jedna od novijih domaćica, u nastavku vam donosimo nekoliko savjeta koji će vam olakšati ovaj nimalo lak i jednostavan posao.

Ako vam je prilikom kuhanja ostao žumanjak ili više njih, ne morate ih baciti nego ih jednostavno stavite u posudicu pa ih prelijte s hladnim uljem ili vodom. Tako preliti žumanjak može izdržati nekoliko dana.

Ako su vam za neki recept potrebi oguljeni bademi, kako bi ih lakše ogulili prelijte ih kipućom vodom. Osim badema, za neke recepte potrebni su i oguljeni lješnjaci, koje ćete lakše oguliti ako ih prije guljenja stavite na nekoliko minuta u vruću pećnicu. Nakon što su lješnjaci malo odstajali u vrućoj pećnici, protrljajte ih među dlanovima kako bi ih lakše oljuštili.

Ako trebate iskoristiti puding kao nadjev, kako vam se ne bi skorio prelijte ga s malo hladne vode, pa nakon par minuta vodu odlijte.

Stari karfiol bi se prilikom kuhanja mogao raspasti, a kako se to ne bi dogodilo, kuhajte ga zamotanog u bijeloj čistoj krpi i slanoj vodi.

Ako želite sačuvati naribane korice limuna ili naranče, sačuvati ih možete tako da ih slažete u posudicu, tako da stavljate red korice, red šećera.

Ako želite omekšati tvrdi punomasni sir, omekšajte ga tako da ga stavite nekoliko sati potopljenog u mlijeko.

Ako vam prilikom pečenja mast ili ulje jako prskaju, dodajte malo kuhinjske soli i problem će biti riješen. A možete se i poslužiti trikom da prilikom prženja u posudu stavite zrno graha koji će spasiti stvar.

Zagoreno jelo možete spasiti tako da poklopite posudu u kojoj se nalazi jelo, pa je stavite pod hladnu vodu na 20 minuta, nakon toga jelo preselite u čistu posudu.

Miris ribe iz kuhinje prilikom njezine pripreme možete ukloniti tako da prilikom pečenja u ulje s ribom stavite dvije kriške jabuke. Ako pripremate veću količinu ribe, svakih par minuta mijenjajte ploške jabuke.

Da vam smrznuti krumpir ne bi imao slatkasti okus, prije pripreme ga držite pola sata u hladnoj vodi.

Kako ne bi uništili hranjive sastojke pripremljenih jela, nakon kuhanja ih maknite s vatre i iz kruga topline. Dio jela koji želite podgrijati posebno odvojite i podgrijte. Nikada nemojte dva puta grijati isto jelo!

Foto: sinicak/Shutterstock