Lubenica kao lijek

Činjenica da se lubenica u svom  najvećem dijelu sastoji od vode vrlo je važna i ova korisna svojstva namirnica za naše zdravlje tek će u budućnosti biti potpuno razjašnjena. Lubenica se sastoji od čak 92 posto vode.

Istraživanja su pokazala da kada je voda uključena u namirnice, povećava se osjećaj sitosti i ljudi jedu manje hrane. Zato je s ove točke gledišta lubenica savršena hrana. Kad se voda nalazi u hrani, tada usporava apsorpciju i hrana se dulje održava u probavnom sustavu.

Ali nije samo voda ono što je dobro kod lubenice. Lubenica je i odličan izvor karotenoida po imenu likopen, koji je u mnogim istraživanjima pokazao povezanost sa smanjenjem učestalosti raka prostate.  Muškarci koji su dobivali likopen imali su snižene razine specifičnog antigena prostate (PSA) te manje agresivne tumore od pripadnika grupe koji nisu uzimali likopen. Također su im i tumori bili manji. Druga istraživanja pokazuju i da ljudi koji jedu puno rajčica i njihovih produkata manje obolijevaju od raka prostate, što se također pripisuje visokom sadržaju likopena.

Drugi znanstvenici ustvrdili su da se ponekad može jasno vidjeti učinak likopena, a ponekad i ne - što može dovesti do zaključka da ove nevjerojatne tvari vjerojatno najbolje djeluju u svom prirodnom obliku u kombinaciji s drugim sastojcima.

Lubenica sadrži mnogo vrsta karotenoida i izvora vitamina A, kao beta karoten ili manje poznati beta kriptoksantin. U jednom je istraživanju beta kriptoksantin smanjio rizik od raka pluća za 30%, a u drugom je istraživanju smanjio rizik od razvoja reumatoidnog artritisa za 41%. Kod štakora se primijetilo da ima pozitivan utjecaj na izgradnju kostiju.

Lubenica je puna vode, ima malo kalorija, a zasitna je i ukusna te gasi žeđ.  Sadrži veliku količinu vitamina A i karotenoida, uključujući i likopen koji se bori protiv tumora. Stoga je već počnite jesti i neka cijelo ljeto bude sastavni dio vaše svakodnevne prehrane.

Foto: FlickrLickr/Wikimedia