Jagode, za koje je slabo poznato da pripadaju porodici ruža, osim u crvenoj, postoje i u žutoj boji. Jedino su voće čije se sjemenke nalaze izvana, a imaju iznimno povoljno djelovanje na zdravlje.
Jagode djeluju kao analgetici pa ih se preporučuje konzumirati kada patite od glavobolje, u slučaju upalnih procesa, kod povišene temperature i bolnih mišića.
Siromašne su kalorijama, 100 grama jagoda sadrži samo 32 kalorije, a iznimno su bogate antioksidansima i vitaminom C, koji usporavaju starenje. Zato ih se preporučuje konzumirati što češće.
Jagode snižavaju povišeni kolesterol i visoki tlak, olakšavaju probleme s bubrežnim kamencima, djeluju i na bolesti jetre, žući i želuca, a posebno su dobre za podizanje imuniteta. Iako ne mogu zamijeniti lijekove, ovo ukusno voće može itekako pomoći održati dobro zdravlje.
Bezglutenski kolač s jagodama
Sastojci za biskvit
- 1, 1/4 šalice bezglutenskog višenamjenskog bijelog brašna
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice gazirane vode
- 1/4 šalice ulja
- žličica sode bikarbone
- žlica praška za pecivo
- prstohvat soli
- jedna i pola žlice octa
- aroma vanilije
Sastojci za kremu
- konzerva kokosove kreme (ne mlijeka!)
- 2-4 žlice (po ukusu) šećera
- 500 grama jagoda
Priprema
Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva i lagano nauljite okruglu tepsiju promjera 20 centimetara. Sve suhe sastojke pomiješajte i zatim dodajte tekuće i izmiješajte.
Ulijte u tepsiju i pecite 15 minuta ili dok vilica koju ubodete u sredinu biskvita ne bude čista. Gotov biskvit pustite da se potpuno ohladi prije nego na njega nanesete kremu.
Kremu pripremite tako da konzervu kokosove kreme izmiksate sa šećerom u prahu i u željenoj količini nanesete na biskvit. Povrh kreme poslažite svježe narezane jagode. Kako se kokosova krema ne bi rastopila i navodnila biskvit, gotov kolač držite u hladnjaku, a najbolje je kremu pripremiti prije posluživanja.
Druga opcija ovog kolača je da umjesto u običnoj okrugloj tepsiji, biskvit ispečete u kalupu za muffine. Sve sastojke pripremite na isti način, a u kalup za muffine prije pečenja uložite papirnate posudice i u njih ulijte smjesu. Također pustite da se biskvit ohladi prije dovršavanja s kremom.
Foto: Photocrea/Shutterstock