Prilikom kuhanja svakome se može potkrasti svoja greška. Umjesto da tad kukate nad prolivenim mlijekom i paničarite jer ne znate što ćete sada poslužiti za ručak, sjetite se da baš uvijek, uz malo mašte, postoji rješenje kako popraviti štetu.
Prvi i česti problem je raskuhano povrće. Kada povrće ostavite koju minutu više dobijete kašastu smjesu. Rješenje za to je da povrće stavite u posudu, naribate preko njega sira i zapečete. Ako je povrće toliko raskuhano da je i to neizvedivo, dodajte začine i napravite pire od povrća.
Često kuhate tjesteninu, ali još uvijek ne znate koliko točno treba da ne bude niti tvrda ni raskuhana pa vam se često dogodi potonja situacija. Da biste se riješili raskuhane tjestenine stavite kap ulja na tavu i na to bacite raskuhanu tjesteninu. Kratko je prepržite, ali doslovno minutu i ona će odmah biti bolja.
Jedan od najčešćih problema je stavljanje začina u jelo, kao što su sol, papar, Vegeta… Pogotovo ako stavljate začin koji ne koristite baš često. Tada ne znate koliko bi ga otprilike trebali staviti.
Ako ste previše posolili, rješenje je šećer. A ako radite nešto kremasto, spas možete pronaći u žličici jogurta koji će neutralizirati svaki okus.
Kolač ste priveli kraju i eto problema gdje ste se najmanje nadali. Ne možete ga izvaditi iz kalupa. To se najčešće dogodi kada radite kuglof. Pritom ne paničarite već pričekajte da se vaš kolač u potpunosti ohladi. Ako ga niti onda ne možete izvaditi, dno kalupa možete uroniti u mlaku vodu. Nakon toga vaš kolač će biti oslobođen masti i iskliznut će iz kalupa.
Još jedan od čestih problema koji vam se može dogoditi prilikom pripremanja kolača je ako vam se čokolada potrebna za kolač ne može dobro rastopiti. Takvu čokoladu možete otopiti ako u nju dodate malo vrhnje ili maslac i još je kratko zagrijavate na pari.
Često pri kuhanju mesa ne želite uliti previše ulja kako ne biste dobili obrok prepun masnoća. Onda se dogodi upravo suprotno, vaše meso ostane presuho. Sir je tu univerzalno rješenje koje će spasiti stvar. Možete ga dodati u listićima, naribanog ili topljenog.
Foto: